Name: Kókuszos-meggyes kalácsfelfújt | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg kalács; 5 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 2 ek Méz; 1 db vaníliarúd kikapart magjai; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 35 dkg meggybefőtt; 2 ek Kristálycukor; 10 dkg Kókuszreszelék; 1 marék mandulapehely; 3 dkg Vaj

Elkészítés

A fonott kalácsot 2×2 cm-es kockákra vágjuk, majd egy kivajazott tűzálló tálba terítjük. Egy lábasban felmelegítjük a tejet a tejszínnel és a mézzel, valamint a vaníliarúd kikapart magjaival, aztán hagyjuk szoba-hőmérsékletűre hűlni. Habverővel belekeverjük a tojásokat és a tojássárgájákat, majd a kalácsra locsoljuk.
Rászórjuk a lecsepegtetett meggybefőttet, a cukrot, a kókuszt, majd óvatosan lenyomkodjuk kanállal kissé, de akár óvatosan össze is keverhetjük. A tetejére szórjuk a mandulát, majd az apróra felkockázott vajat, és 175 fokra előmelegített sütőben 25-35 perc alatt megsütjük.