Name: Kókuszos piskóta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Vaj; 28 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1.25 dl Tej; 1.5 ek Méz; 0.9 dkg Sütőpor; 28 dkg Liszt; 1 ek cukrozatlan kakaó; 1 ek Cukor; 1 dl forró víz; 4 ek Liszt; 4 dl Tej; 12 dkg Kókuszreszelék; 20 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj; 2 dkg Kókuszreszelék; 2 dkg Kakaópor

Elkészítés

A vajat, a porcukrot és a tojást habosra keverjük. A tejet a mézzel a masszába adagoljuk, végül belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. A masszát egy 23×34 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A szirup hozzávalóit összekeverjük, és a még forró sütemény tetejére öntjük.
A krémhez a lisztet összeforraljuk a tejjel, majd belekeverjük a kókuszt és a porcukrot. Teljesen kihűtjük, és hozzákeverjük a felhabosított vajat. A krémet kihűlt tésztára kenjük, majd néhány órára hűtőbe tesszük. Tálalásnál meghintjük kókuszreszelékkel és kakaóval.