Name: Kókusztejes tojáslikőr - villámgyorsan! | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 1 db vaníliarúd kikapart magjai; 4 dl Tejszín; 4 dl Kókusztej; 2 dl Rum; 1 csipetnyi Só; 2 dl whiskey; 2 dl vodka

Elkészítés

A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral. A tejszínt és a kókusztejet egy lábosba öntjük, melegíteni kezdjük, de nem forraljuk fel.
A meleg folyadék felét folyamatosan kevergetve, vékony sugárban a cukros keverékreöntjük, majd visszaöntjük az edénybe, és 3-4 percig tovább főzzük, de most sem forraljuk fel, különben kicsapódik a tojás.
Végül egy csipetnyi sóval és az alkohollal ízesítjük. Üvegbe töltjük, és lehűtve kínáljuk.