Name: Kókusztekercs baracklekvárral | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált keksz; 20 dkg Porcukor; 4 dkg Kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Baracklekvár; 0.5 dl fekete kávé; 2 csepp Rumaroma; Tej; Kókuszreszelék; 10 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 4 dkg keserű kakaópor

Elkészítés

Összekeverjük a tészta hozzávalóit, majd összegyúrjuk annyi tejjel, hogy nyújtható tésztát kapjunk. Ezután a tésztát 2 részre osztjuk.
A vajat habosra keverjük a porcukorral. Az egyik tésztát kinyújtjuk, és kókuszreszelékkel megszórt folpackra helyezzük. Megkenjük a krémmel, majd szorosan feltekerjük.
Ugyanígy elkészítjük a másik tekercset is, és 3-5 órára hűtőbe tesszük. Felszeletelve tálaljuk.

Megjegyzés

Én gyúródeszkára szoktam kiszórni a kókuszreszeléket, és azon nyújtom ki a tésztát, így is teljesen jól lehet dolgozni vele.