Name: Kolbászos-tökmagos sütőtökkrémleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Sütőtök; 1 db krumpli; 1 db Gyömbér; 2 tk Cukor; 2 tk Méz; Olívaolaj; 1 db zöldségleves kocka; Só; őrölt fekete bors; 1 db chili; 6 dl Víz; 3 dkg füstölt kolbász; 2 tk tökmag; 1 db zsemle; 1 gerezd Fokhagyma

Elkészítés

A tököt hosszában négybe vágjuk, a magjait eltávolítjuk, meghámozzuk, feldaraboljuk. Egy serpenyőbe rakjuk, rászórjuk a cukrot, meglocsoljuk olívaolajjal és rácsurgatjuk a mézet. Berakjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe.
A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. A gyömbért megpucoljuk, felaprítjuk. 20 perc után a serpenyőt kivesszük, a sült sütőtököket egy fazékba tesszük, hozzáadjuk a krumplit, a gyömbért, aprítunk bele chilit, felöntjük vízzel. Fűszerezzük, és addig főzzük, amíg a krumpli is megpuhul.
A tökmagokat megpirítjuk, a felkarikázott kolbászokat megsütjük, majd a kitálalt levesre szórjuk.

Megjegyzés

Az ősz és a tél a sütőtökről szól. Íme egy krémleves.