Name: Körtés-csokoládés sütemény | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 8.5 dkg étcsokoládé; 8.5 dkg Vaj; 3 db Tojás; 8.5 dkg Kristálycukor; 8.5 dkg darált török mogyoró; 5 dkg cukrozatlan kakaópor; 1 csomag csokoládés pudingpor; Só; 3 db Körte

Elkészítés

A körtés-csokoládés sütemény elkészítéséhez a forró vízgőz felett megolvasztjuk a felaprított csokit a vajjal együtt. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni.
A tojások sárgáját habosra keverjük. Hozzáadjuk a vajas csokit, a cukrot, a darált mogyorót, beleszitáljuk a kakaóport és a pudingport.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, 1 csipet sóval, és ezt is a csokis masszába forgatjuk.
A tésztamasszát egy 24 cm-es sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába simítjuk. Elrendezzük rajta a megmosott és félbevágott körtéket, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Végül a formában hagyjuk kihűlni.