Name: Krémes cseresznyés sütemény | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Liszt; 15 dkg Cukor; 4 db Tojás; 1.5 dl Tej; 1.5 dl Olaj; 2 ek Kakaópor; 2 ek Víz; 1 csomag Sütőpor; 40 dkg Cseresznye; 4 dl Tej; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2 dl Habtejszín; 1 csomag habfix; 3 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg étcsokoládé; 2 dl Habtejszín

Elkészítés

A tojásokat a cukorral kézi robotgéppel fehéredésik keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olajat és a sütőporral elkevert lisztet. A masszát kétfelé osztjuk, az egyik felébe belekeverjük a kakaóport és a vizet.
Kivajazott, kilisztezett 20x36 cm-es tepsibe öntjük először a sárga tésztát, majd erre rásimítjuk a kakaósat. A cseresznyét eloszlatjuk a tészta tetején, majd 180 fokon kb. 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
A tejből, a cukorból és a pudingporból szokásos módon pudingot főzünk. Hűlni hagyjuk, és belekeverjük a vaníliás cukrot. A tejszínt a habfixel együtt robotgéppel kemény habbá verjük, és a kihűlt pudinghoz keverjük.
A kihűlt tészta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet. Vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét. A tejszínt kemény habbá verjük, és a langyos olvasztott csokit a kemény habhoz öntjük. Összekeverjük, majd egyenletesen rákenjük a pudingos krémre. Hűtőbe tesszük, és tálalás előtt egyforma kockákra vágjuk.