Name: Krémes kakaós-diós sütemény | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojásfehérje; 25 dkg Cukor; 1 tk Sütőpor; 25 dkg Dió; 15 dkg keksz; 4 ek Víz; 6 db Tojássárgája; 3 ek Liszt; 1 ek Kakaópor; 20 dkg Cukor; 3 dl Tej; 5 dkg csokoládé; 25 dkg Vaj; 3 dl Tejszínhab; 4 dkg csokoládé

Elkészítés

A tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk, majd hozzákeverjük a sütőporral és a darált dióval elkevert ledarált kekszet. A tésztamasszát a vízzel lazítjuk, majd egy 22×34 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
A tojássárgákat a liszttel, a kakaóporral, a cukorral és a tejjel simára keverjük és felfőzzük. Közben beletördeljük a csokoládét, és sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük, és kikeverjük a felhabosított vajjal. A krémet kihűlt sütemény tetejére simítjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, és a krémre simítjuk. A csokoládét felolvasztjuk, és a sütemény tetejére kanalazzuk, majd néhány órára a hűtőbe tesszük.