Name: Krumplileves gombával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Gomba; 1 fej Hagyma; 60 dkg Burgonya; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 0.25 db Zeller; 5 dkg Vaj; 1 tk köménymag; 5 dkg Liszt; 1 db Babérlevél; 3 szem szegfűbors; Só; Bors; Majoránna

Elkészítés

A gombát 15 percre kevés hideg vízbe áztatjuk. A hagymát finomra vágjuk, a burgonyát felkockázzuk, a gyökérzöldségeket falatnyi darabokra vágjuk. A hagymát üvegesre sütjük a felforrósított vajon, hozzáadjuk a köményt és a gyökérzöldségeket, és együtt pirítjuk néhány percig.
Liszttel meghintjük, kissé lepirítjuk, majd felöntjük 1 l vízzel. Felorraljuk, hozzáadjuk a gombát, a babérlevelet és a szegfűborsot. Sózzuk, borsozzuk, majd kis lángon tovább főzzük.
Ha a zöldség félig megpuhult, a leveshez adjuk a felkockázott burgonyát is. Az egészet puhára főzzük, ha szükséges, ismételten sózzuk és borsozzuk, majd 1-2 csipet majoránnával ízesítjük.