Name: Lekváros aprósütemény | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Vaj; 17.5 dkg Kristálycukor; 1 tk Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 17.5 dkg Liszt; 17.5 dkg étkezési keményítő; 10 dkg Darált mandula; Só; 30 tk eperlekvár

Elkészítés

A vajat habosra keverjük a kétféle cukorral.
Ezután hozzáadjuk a tojást, és alaposan elkeverjük. Összeforgatjuk az átszitált lisztet és keményítőt a mandulával és 1 csipet sóval.
Összedolgozzuk a száraz alapanyagokat a tojásos-vajas masszával.
Folpakba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük kb. 30 percre.
A tésztát két részre osztjuk.
A fél adagból 30 db apró golyót formázunk. Mindet kilapítjuk, elrendezzük egy sütőpapírral bélelt sütőtálcában.
A maradék tésztát habzsákba tesszük, és a tésztalapocskák szélére a masszából peremet nyomkodunk.
Mindbe egy kevés átkevert lekvárt kanalazunk. A sütőtálcát 180 fokra előmelegített sütő középső részébe toljuk, és kb. 15 perc alatt világos színűre sütjük a lekváros karikákat.
Végül kivesszük, és hagyjuk kihűlni.