Name: Lindt mentás dupla csokis keksz | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 tábla csokoládé; 0.5 csésze Vaj; 0.5 csésze Cukor; 0.5 csésze Cukor; 4 db Tojás; 0.5 ek menta; 2 csésze Liszt; 1 ek Sütőpor; 0.5 ek Szódabikarbóna; 0.5 ek Só; 2 tábla étcsokoládé

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsi aljára sütőpapírt rakunk. A 70%-os Lindt étcsokit gőz fölött felolvasztjuk egy hőálló edényben, majd hagyjuk kihűlni.
Egy edényben keverjük habosra a vajat a granulált és a világosbarna cukorral. A vajhoz először hozzáadjuk a tojásokat egyenként, enyhén összekeverjük a masszával, majd végül a menta kivonatot is hozzáadjuk. A masszát a felolvasztott és már kihűlt csokoládéba keverjük.
Egy másik edényben összekeverjük a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. Ezután hozzáadjuk a csokoládémasszához, és végül belekeverjük az apróra összetört Lindt Excellence Intense Mint étcsokoládét.
2 evőkanálnyi tésztát (30ml, 2,5 cm magas) a sütőpapírral kibélelt tepsibe egymás melléhelyezzük, és1 cm vastagságúra lenyomjuka kekszeket. 12 percig sütjük. Egy sütőrácson hagyjuk kihűlni.