Name: Mandulatejes panna cotta sóskaramell-krémmel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 dl Mandulatej; 3 dl Tejszín; 8 g Zselatin; 20 dkg tejkaramella; 1.5 dl Tejszín; 1 kávéskanál Só; amaretti

Elkészítés

A zselatint kevés vízzel felmelegítjük, majd visszahűtjük. A tejszínt és a tejet összekeverjük, elkezdjük melegíteni, de nem forraljuk, majd hozzáöntjük a zselatint és jól összekeverjük.
Poharakba töltjük és hűtőbe tesszük dermedni (legjobb, ha egy éjszakán át hagyjuk állni).
A karamellkrémhez felforraljuk a tejszínt a sóval, majd beletördeljük a karamellát, és addig kevergetjük, amíg sima állagot nem kapunk.
Ha kihűlt, vékony rétegben a pudingra töltjük és a tetejére amaretti kekszet morzsolunk.

Megjegyzés

Az egyik kedven desszertem a panna cotta, könnyű elkészíteni, és nagyon sokféleképpen ízesíthető. Az alap tej, tejszín és a zselatin.