Name: Bounty panna cotta barackos raguval | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 2.5 dl Kókusztej; 1.5 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatin; 2 ek Cukor; 5 dkg csokoládé; 4 tk Vaj; 4 tk Kókuszreszelék; 1 db mangó; 1 db Őszibarack; 1.5 ek Cukor; 0.5 rúd vanília kikapart magjai; mentalevél

Elkészítés

A kókusztejet összekeverjük a tejszínnel, egy lábasba öntjük a cukorral, és felforraljuk. A zselatint 1/2 dl forró vízben felolvasztjuk, a cukros tejhez keverjük, és levesszük a tűzről. 4 szufléformát kiöblítünk vízzel, és elosztjuk bennük a kókuszos tejszínt. A hűtőbe tesszük, amíg megdermed.
A csokoládét a vajjal felolvasztjuk a mikróban. A már megdermedt, kihűlt panna cottát óvatosan tányérra borítjuk, és a tetejükre kanalazzuk a langyosra hűtött csokit. Mindegyiket megszórjuk kókuszreszelékkel, és a hűtőbe tesszük dermedni.
A mangót és az őszibarackot meghámozzuk, a húsukat apró kockákra vágjuk. Egy kis lábasban a cukorral és a vaníliával alacsony lángon 5 percig főzzük, majd langyosra hűtjük.
Fogyasztás előtt a megdermedt panna cottákat kivesszük a hűtőből, melléjük kanalazunk 2 ek gyümölcsragut, és mentalevéllel díszítjük.