Name: Mascarponés-barackos pohárkrém | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Őszibarack; 2 dkg Cukor; 0.5 db citrom leve; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 12.5 dkg Ricotta; 12.5 dkg Mascarpone; 0.5 tk Vaníliaaroma; 3 dkg Cukor; 1.5 dl Habtejszín; 15 dkg keksz; citromfű

Elkészítés

A megmosott, kimagozott barackot apró kockákra vágjuk. Megszórjuk a cukorral, megöntözzük a citromlével, és állni hagyjuk.
A pudingport a csomagolásán olvasható utasítás szerint elkészítjük a tejjel.
A ricottát krémesre keverjük a mascarponével, a vaníliaaromával és a cukorral, majd beleforgatjuk a tejszínből vert kemény habot.
A kekszet vagy a teasüteményt aprítógépben durvára őröljük vagy kézzel összemorzsoljuk. A morzsát 8 tálkába szórjuk, majd rárétegezzük a pudingkrémet, egy kevés kivételével a barackot és a mascarponekrémet. A félretett barackkal és tetszés szerint zöldfűszerlevéllel díszítjük. Behűtve kínáljuk.