Elkészítés
- A lisztet összekeverjük a búzadarával, sóval, cukorral és az élesztő felével,majd 4-5 dl melegvizet öntünk hozzá, és a tésztát addig dagasztjuk, amíg rugalmas, nem ragadós tésztát kapunk. (Tipp: nyomjuk le az ujjunkal, ha odaragad, még nem jó, dagaszd tovább).
- A tésztát lefedjük egy darab folpackkal, konyharuhával letakarjuk, és öt -tíz percig pihentetjük.
- Amíg a tészta pihen, a vajat egy tálba tesszük, mikróban felolvasztjuk, majd összekeverjük az olajjal, és a maradék száraz élesztővel. Egy másik tálba búzadarát teszünk. (Fűszerszóróba is tehetjük a grízt, ami azért praktikus, mert csak annyit használunk, amennyire szükségünk van, és szépen, egyenletesen szét lehet szórni a tészta felületére).
- Egy műanyag tálcát előkészítünk. A kezünket az olajos keverékbe mártjuk, és ki a hüvelyk és mutatóujjunk között kipréselünk a pingpong labdától kicsit nagyobb gombócokat a tészából, majd letépjük a masszáról, és és a tálcára helyezzük, majd letakarva ismét 5-10 percig pihentetjük.
Ha a gombóckák kipihenték magukat , beolajozzuk a munkafelületet, és ráhelyezünk egy gombócot. Az összezárt ujjainkkal óvatosan ellapítjuk, amíg szinte átlátszó lesz a tészta. Törekedjünk a négyszögletű formára.
A tenyererünket az olajos keverékbe mártjuk, megkenjük a tésztát, és megszórjuk búzadarával.
Megfogjuk óvatosan a tésztát, és az 1/3-áig ráhajtjuk az egyik felét. Azt is megkenjük, megszórjuk, ráhajtjuk a másik 1/3-ot is. Minden hajtásnál kenés-szórás. A végén egy hosszú téglalapot kell kapnunk. Fogjuk az egyik hosszú oldalt, 1/3-ig ráhajtjuk, és arra a másik felét, így lesz négyszögletű a formánk.
A kis négyszögeket visszarakjuk a tálcára. Mikor készen vannak, még 5 percet pihentetjük őket.
- Kissé olajozott felületen kilapítjutk a négyzeteket, majd egy vastag falú serpenyőben pár csepp olajat hevítünk, és közepes lángon, a lepényünk mindkét oladalát, 2-2 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.