Name: Mentás borsóleves ropogós baconnel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Újhagyma; 4 tk Olaj; 40 dkg Zöldborsó; 8 dl húsleves-alaplé; 12 db mentalevél; 4 ek Tejszín; 4 szelet Bacon; Bors; Só

Elkészítés

Az olajat felforrósítjuk, és a megtisztított, felkarikázott újhagymát megpirítjuk rajta. Hozzáadjuk a borsót, felöntjük az alaplével, és felforraljuk. Lefedjük, majd kis lángon 10–12 percig főzzük.

A leveshez adjuk a mentalevelek felét, és az egészet botmixerrel pürésítjük. Sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tejszínt. Végül a tetejére szórjuk a feldarabolt, száraz serpenyőben megpirított bacont, valamint a megmaradt mentát, és azonnal tálaljuk.