Zöldséges rizssaláta

1. Az átmosott rizst felöntjük kb. másfélszeres mennyiségű vízzel. A kurkumával és sóval ízesítjük, majd felforraljuk, és alacsony hőfokon, fedő alatt főzzük 10-12 percig.
2. Közben egy másik edényben enyhén sós vízben együtt megfőzzük a zöldborsót és az apró rózsákra szedett brokkolit. A megmosott paradicsomot a magos rész eltávolítása után apróra kockázzuk, a leöblített és leszárított mentát néhány levél kivételével finomra aprítjuk.
3. A tűzhely lekapcsolása után a rizst fedő alatt pihentetjük egy rövid ideig, majd villával fellazítjuk, és áttesszük egy tálba.
4. Végül a leszűrt, lecsepegtetett párolt zöldségeket és a paradicsomot összeforgatjuk a lehűlt rizzsel és az aprított mentával. Megsózzuk, megborsozzuk, és a félretett mentalevelekkel díszítjük.

még több rizses fogás >>>

KÖNNYŰ SALÁTÁK CSIRKÉVEL: 11 KÍMÉLŐ, MÉGIS LAKTATÓ SALÁTARECEPT! >>>

GYORS VENDÉGVÁRÓ SALÁTÁK >>>