Name: Mézes gofri mézeskalácsos krémmel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Mascarpone; 2 db Tojás; 8 dkg Porcukor; 2 ek Mézeskalács fűszerkeverék; 40 dkg Liszt; 25 dkg Vaj; 2.5 dl Tej; 4 db Tojás; 6 ek Méz; 1 csipet Só; 1 tk Sütőpor

Elkészítés

A krémhez szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a porcukor felével és a fűszerkeverékkel forró vízfürdő felett habosra keverjük, majd belekeverjük a mascarponét. A maradék porcukrot fokozatosan hozzáadva kemény habbá verjük a tojásfehérjét, majd óvatosan a mascarponés krémhez forgatjuk. Ezután néhány órára a hűtőbe tesszük.
A gofrihoz a vajat a mézzel, a tojásokkal és a sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Az előmelegített gofrisütőben 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük a gofrikat (minden adaghoz 2 ek tésztát teszünk). Az elkészült gofrikat a rácson hagyjuk kihűlni.
A gofrikat a krémmel megkenve tálaljuk.