Name: Palacsinta sütőtökkrémmel | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 1 ek Porcukor; 1 csipet Só; 1 tk Vaníliaaroma; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl szénsavas ásványvíz; 1 mokkáskanál Sütőpor; 4 ek Liszt; 1 ek Olaj; 25 dkg Sütőtök; 15 dkg Mascarpone; 4 ek Méz; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Fahéj; 1 csipet őrölt gyömbér; 1 csipet őrölt szerecsendió; 1 tábla étcsokoládé; Víz; 1 tábla étcsoki

Elkészítés

A tésztához összekeverjük a tojásokat a porcukorral, a sóval, a vaníliaaromával, a tejszínnel és a szénsavas ásványvízzel. Ezután hozzáadjuk a sütőporral összekevert lisztet és az olajat, majd addig keverjük, amíg palacsintatészta állagú lesz. Ezután a palacsintákat a szokásos módon kisütjük.
A sütőtököt megsütjük, majd a húsát összekeverjük a mascarponéval, a mézzel, a vaníliás cukorral, és a fűszerekkel, majd fél óráig állni hagyjuk. Ezután a palacsintákat megtöltjük a krémmel.
A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a vizet, majd a szósszal meglocsoljuk a töltött palacsintákat.