Name: Mézes-szezámos csirkeszárny | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 12 db Csirkeszárny; 1 dl Szójaszósz; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Gyömbér; 1 ek csiliszósz; 1 ek Szezámmag; 0.5 db húsleveskocka; 1 ek Méz; 1 szál Újhagyma

Elkészítés

A megtiszított csirkeszárnyak végeit levágjuk. A páchoz összekeverjük a szójaszószt a zúzott fokhagymával, a lereszelt gyömbérrel és a csiliszósszal. A keverékbe tesszük a szárnyakat, és 1-2 órán keresztül pihenni hagyjuk, közben többször átforgatjuk.
Száraz serpenyőben rázogatva megpirítjuk a szezámmagot, és félretesszük. Felmelegítünk egy serpenyőt, majd egy ecset segítségével megkenjük a páclével, és ismét felforrósítjuk. Beletesszük a szárazra törölt szárnyakat, és ropogós kérget sütünk rá. Ráöntjük a páclét, ha szükséges egy kevés vizet öntünk rá, és rámorzsoljuk a leveskockát. Fedő alatt puhára pároljuk, közben megforgatjuk.
Amikor puha, rácsorgatjuk a mézet, és készre sütjük (vigyázzunk, nehogy a méz ráégjen). Tálaláskor megszórjuk a szezámmaggal és frissen vágott zöldhagymával.

Megjegyzés

Körete lehet főtt és a mézes mázban megforgatott burgonya. Kerti partira kitűnő, gyors, ízletes. Serpenyő helyett rostélyon is elkészíthetjük, vagy beolajozott alutálcán is süthetjük. Kézzel ragadjuk meg, az ujjainkat úgyis megnyaljuk utána.