Name: Muffuleta szendvics olívabogyósalátával | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: amerikai
Ingredients: 0.5 bögre zöld olajbogyó; 0.5 bögre fekete olajbogyó; 0.5 bögre kápia paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0.5 üveg szardellafilé; 1 ek üveges kapribogyó; 0.5 bögre Petrezselyem; 1 tk friss oregánó; 0.5 tk frissen őrölt bors; 0.5 bögre extra szűz olívaolaj; 1 db cipó; olajbogyó-saláta; extra szűz olívaolaj; 10 dkg Szalámi; 10 dkg Sonka; 10 dkg Sajt; 0.5 üveg szardellapaszta

Elkészítés

Az muffuleta szendvicshez olajbogyókat durvára, a paprikát finomra aprítjuk. A fokhagymát összezúzzuk, a szardellafilét feldaraboljuk. A karpibogyót leöblítjük. A petrezselymet és az oregánót finomra vágjuk.
Az összes hozzávalót alaposan összeforgatjuk egy tálban, majd letakarjuk, hűtőbe tesszük, és állni hagyjuk legalább 1 órán át, hogy az ízek összeérjenek.
A kenyeret keresztben félbevágjuk, és kb. félig kikanalazzuk a belét. Az üregeket megkenjük olívaolajjal, megtöltjük az alsó és a felső részét is olajbogyó-salátával, majd az alsó részt rétegesen megrakjuk szalámival, sonkával és sajttal.
Végül a két részt összenyomjuk. A szendvicstortát 4 részre vágjuk, és szobahőmérsékleten kínáljuk.