Name: Nyári csalamádé | Mindmegette.hu
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Uborka; 200 dkg Hagyma; 200 dkg Paprika; 4 db Sárgarépa; 500 dkg káposzta; 40 dkg Cukor; 10 dkg Só; 3 dl 20%-os ecet; 1 mokkáskanál szalicil; 1 mokkáskanál kénpor; 2 ek Bors; 2 ek mustármag; 2 ek Koriander; 25 db Babérlevél

Elkészítés

A nyári csalamádé elkészítéséhez az uborkát, a hagymát, a paprikát és a sárgarépát megtisztítjuk, legyaljuk. Hozzáreszeljük a káposztát is.
A zöldségekre öntjük az ecetet, megszórjuk a cukorral, a sóval, a borssal, a mustármaggal, a korianderrel, a babérlevéllel. Végül mehet bele a szalicil és a kénpor. Alaposan átnyomkodjuk, hogy minél előbb kijöjjön a leve.
Az elkészített csalamádét 2 napig forgatjuk, azután üvegekbe tesszük és hűvös helyen tároljuk.