Name: Olívakrémmel töltött pulykamellrolád | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Olajbogyó; Olívaolaj; 4 szelet gallicoop pulykamellfilé; Só; Bors; 6 db Paradicsom; 1 db Kígyóuborka; 2 ek Olajbogyó; Olívaolaj; vörösborecet; Só; Bors

Elkészítés

Az olajbogyót robotgépbe tesszük, és pépesítjük annyi olívaolajjal, hogy kenhető pasztát kapjunk. A hússzeleteket enyhén kiklopfoljuk, megsózzuk, megborsozzuk, és megkenjük az olajbogyópasztáva, majd feltekerjük. Hústűvel vagy fogpiszkálóval rögzítjük a tekercseket. Ezután serpenyőben, egy kevés olívaolajonkb. 15 perc alatt minden oldalát megsütjük.
A salátához a megmosott és szárazra törölt zöldségeket feldaraboljuk. Az olajat az ecettel simára keverjük, megsózzuk, megborsozzuk, és összeforgatjuk a zöldségekkel. A hústekercseket a salátával tálaljuk.