Name: Omlós almás pite | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 15 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 1.5 kg Alma; 4 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Zsemlemorzsa; 0.5 kiskanál Fahéj; 2 db Tojásfehérje; Porcukor

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, majd összekeverjük a cukorral és félretesszük.
A tésztához összeforgatjuk a lisztet a sütőporral, a sóval és a cukorral, majd belemorzsoljuk a vajat. Ezután hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt, és alaposan összedolgozzuk (akkor jó, ha már nem ragacsos). Elfelezzük a tésztát, és az egyiket enyhén lisztezett gyúrólapon akkorára nyújtjuk, mint a tepsi, majd a kivajazott tepsibe fektetjük.
Az almát kinyomkodjuk, összekeverjük a vaníliás cukorral, a zsemlemorzsával és a fahéjjal, majd egyenletesen a tésztára simítjuk. A másik tésztát is kinyújtjuk, majd a töltelékre fektetjük. A tetejét lekenjük a simára kevert tojásfehérjével, majd több helyen megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük. A pitét a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockára vágva, porcukorral a tetején tálaljuk.