Name: Padlizsános-pulykamelles tészta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg tészta; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; Olívaolaj; 40 dkg Pulykamell; 1 db Padlizsán; 2 dl húsleves; Só; Bors; Oregánó; Kakukkfű; 2 dl Tejföl; 0.5 db kápia paprika

Elkészítés

A padlizsános-pulykamelles tészta elkészítéséhez a tésztát a csomagoláson található előírás szerint olajos, sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
A hagymát és fokhagymát felaprítjuk, a pulykát apró kockákra vágjuk. Kevés olívaolajon a hagymát és fokhagymát megdinszteljük, majd rádobjuk a húst és pár percig pirítjuk. Rátesszük az apróra vágott padlizsánt, és felöntjük a húslevessel. Megfűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és kakukkfűvel, majd puhára pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a tejfölt és még egyszer felforraljuk. Összekeverjük a tésztával, belevágjuk a kápia paprikát és friss kakukkfűvel megszórva tálaljuk.