Name: Petrezselymes pácolt pulykamell | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg gallicoop pulykamell; 0.5 dl Olívaolaj; 0.5 dl Citromlé; 1 dl fehérbor; 1 csipet őrölt római kömény; Só; Bors; 1 csokor Petrezselyem; 1 csokor menta

Elkészítés

A pulykamell kivételével az összes többi hozzávalót egy robotgépben összeturmixoljuk.A húst bekenjük a páccal, és lefedve egy napra a hűtőbe tesszük.
Másnap 220 fokra előmelegített sütőben 15 percig, majd a hőfokot 180-ra mérsékelve kb. 45 -50 percig sütjük, míg a hús át nem sül.
A visszamaradt pácot beforraljuk, és mártásként kínáljuk a húshoz.