Name: Pihepuha almás pite | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 kg Alma; cukor (ízlés szerint); 1 tk Őrölt fahéj; 4 dkg Vaníliás pudingpor; 4 db Tojássárgája; 15 dkg Margarin; 1 tk Cukor; 0.5 dl Tej; 3 dkg Élesztő; 30 dkg Liszt; 1 csipet Só; 1 ek Zsemlemorzsa; 1 db felvert tojás

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, a magházat kivájjuk, majd lereszeljük. Egy lábasba tesszük a cukorral és a fahéjjal, majd megpároljuk. Kihűtjük, majd hozzákeverjük a pudingport.
Habosra keverjük a tojássárgáját a margarinnal, hozzáadjuk a cukros tejben felfuttatott élesztőt, a lisztet és a sót, majd alaposan kidolgozzuk.
Két részre osztjuk a tésztát, és mindkettőt kinyújtjuk 23×34 cm-es tepsi méretűre. Bőven megszórjuk zsemlemorzsával, majd az egyik lapra ráhalmozzuk egyenletesen a tölteléket, és befedjük a másik tésztalappal. Letakarjuk egy konyharuhával, és 3 órát pihentetjük szobahőmérsékleten.
Ezután megkenjük felvert tojással, és villával megszurkáljuk a tetejét. 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük (amikor elkezd pirulni a teteje, lefedjük fóliával, hogy nehogy megégjen).