Name: Pikáns lencsekrém | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vöröslencse; Só; 4 ek Olaj; 1 fej Hagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Paradicsom; 0.5 tk őrölt kömény; csípős őrölt csípős paprika; 1 csokor Petrezselyemzöld; csípős őrölt csípős paprika

Elkészítés

A lencsét átöblítjük, majd beletesszük egy lábasba annyi vízzel, amennyi ellepi. Kis lángon puhára főzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük, majd ízlés szerint megsózzuk. A megtisztított hagymákat felvágjuk, a paradicsomot elfelezzük és kimagozzuk, majd felkockázzuk.
Az olajat felforrósítjuk, majd üvegesre sütjük rajta a hagymákat. Hozzáadjuk a köményt, és néhány percig pirítjuk. Beleforgatjuk a lencsét, a paradicsomot, és további néhány percig együtt pároljuk.
A keveréket megsózzuk, majd ízesítjük kevés paprikával és finomra vágott petrezselyemmel. Levesszük a tűzről, majd hagyjuk kissé kihűlni. Olajbogyóval és pitával vagy bagettel kínáljuk.