Name: Pudingos-barackos-joghurtos szelet | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 9 dkg Cukor; 9 dkg Liszt; 1 mokkáskanál Sütőpor; 1 csomag csokoládé ízű pudingpor; 3 ek Cukor; 4 dl Tej; 5 dkg csokoládé; 4 db felezett őszibarack; 1 doboz natúr joghurt; 4 ek Baracklekvár; 1.5 dkg Zselatin; 1 dl barackbefőtt leve; 2 dl cukrászhab; 1 csomag torta zselatinfix; 3 ek Cukor; 2.5 dl Víz

Elkészítés

A tojásokat a cukorral kemény habbá vejük 10 perc alatt. A lisztet a sütőporral elkeverjük és apránként egy fakanállal beleforgatjuk. Egy 20x30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk és a masszát beleöntjük. 180 fokon 20 perc alatt készre sütjük a tésztát. A piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, majd kihűtjük.
A pudingot a cukorral és a tejjel felfőzzük, majd belekeverjük a csokoládét. A forró pudingot a kihűlt piskótára kenjük és hagyjuk kihűlni.
A barackot turmixgépben pürésítjük, hozzáöntjük a joghurtot és a lekvárt és géppel kikeverjük. A zselatint a langyosra melegített befőtt levében feloldjuk és a barackos joghurthoz keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük és a zselatinos barackos joghurtba keverjük apránként. Ezt a krémet a pudingra simítjuk és hűtőbe tesszük fél órára.
A zselatinfixet a cukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a vizet és felfőzzük. Langyos állapotban, amikor kezd sűrűsödni, a sütemény tetejére csorgatjuk. Egy órát hűtőbe hagyjuk állni, majd felszeleteljük.

Megjegyzés

Megkóstoltuk, nagyon ízlik nekünk.