Name: Reszelt túrós muffin | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Liszt; 12 dkg Margarin; 1 db Tojás; 0.5 csomag Sütőpor; 3 ek Kakaópor; 7 dkg Porcukor; 0.5 dl Tej; Olaj; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Túró; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2 db Tojásfehérje

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és a kész masszát két részre osztjuk. Az egyik tésztából 12 db kisebb gombócot formázunk, és az étolajjal kikent muffintepsi mélyedések aljába nyomkodjuk. A másik cipót egy folpackba csomagolva betesszük a fagyasztóba legalább fél órára, hogy könnyen reszelhessük.
A tojás sárgákat a cukrokkal habosra keverjük, hozzákeverjük a túrót, a pudingport beleszórjuk és tovább keverjük, majd beleforgatjuk a keményre vert tojáshabot is, majd a muffinformában várakozó tésztára kanalazzuk.
Elővesszük a másik, lehűtött cipót, és egy nagylyukú sajtreszelő segítségével ráreszeljük a krémre a tésztát, majd 180 fokra melegített sütőben, 25 -30 percig sütjük. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.