Name: Túrós-grízes kevert sütemény | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Túró; 37.5 dkg Cukor; 12 dkg Margarin; 5 ek Búzadara; 6 közepes Tojás; 2 tk Vaníliaaroma; 1 db citrom reszelt héja; 1 ek frissen facsart citromlé; 0.5 tábla étcsokoládé; Liszt; 1 ek Olaj

Elkészítés

A túrós-grízes kevert sütemény elkészítéséhez a túrót egy nagyobb keverőtálba tesszük, és villával kissé összetörjük. Hozzáadjuk a cukrot, a szobahőmérséketű, felkockázott margarint, a búzadarát, a tojások sárgáját, a vaníliaaromát, a reszelt citromhéjat és egy kanál citromlevet, és az egészet egy botmixerrel alaposan összedolgozzuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan a túrós-grízes masszához keverjük. Egy kb. 25x35 cm-es tepsit vékonyan kiolajozunk-kilisztezünk, és 5-10 percre a hűtőbe tesszük, majd beleöntjük a tésztát.
170 fokra (alsó-felső sütésben) előmelegített sütőben, kb. 45-50 perc alatt halványsárgára sütjük. A tűpróbát a sütemény közepén végezzük el.
Ha kész, hagyjuk a tepsiben félig kihűlni, majd az edényfal mentén óvatosan vágjuk körbe, és egy rácsra fordítsuk ki.
Mikrohullámú sütőben vagy gőzfürdő fölött, állandó kevergetés mellett felolvasztjuk a csokoládét az olajjal, és megcsorgatjuk vele a teljesen kihűlt, felkockázott süteményt.