Name: Rigó Jancsi torta egyszerűen | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek hideg víz; 20 dkg Porcukor; 18 dkg Liszt; 2 dkg Kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tk Sütőpor; 1 ek Étolaj; 7.5 dl cukrászhab; 5 dkg Kakaópor; 10 dkg étcsokoládé; 30 dkg étcsokoládé; 2 ek Étolaj; 1.5 dl cukrászhab; 3 ek Baracklekvár

Elkészítés

Először elkészítjük a tortalapot. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket a hideg vízzel jól felverjük, apránként hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, majd kemény habbá verjük. A lisztet összekeverjük a kakaóporral és a sütőporral. A kemény, cukros habhoz hozzákeverjük a tojások sárgájat, az étolajat, a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet.
Egy 24 cm-es tortaforma alját szilikonos sütőpapírral kibéleljük, az oldalát margarinnal kikenjük. A tésztát 2 részre osztva 2 lapot sütünk belőle.
A krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kakaóport és az olvasztott csokoládét.
Az elkészült tortalapokat megkenjük baracklekvárral. Az egyik lapot a tortaforma aljára tesszük, ráhalmozzuk a krémet, majd befedjük a másik lappal, és a hűtőbe tesszük 1 órára.
A hűtőből kivéve lecsatoljuk a tortakarikát. A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk, és bevonjuk vele a tortát. A tejszínt felverjük, és ezzel díszítjük a tortát.

Megjegyzés

A leányom szülinapjára sütöttem.