Name: Roston sült csirkemell vegyes salátával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Csirkemellfilé; 1 dl Olívaolaj; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Kakukkfű; 1 kávéskanál színes bors; 0.5 dl Szójaszósz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 cm Gyömbér; 1 db Kígyóuborka; 4 db Paradicsom; 2 db Paprika; 3 szál Újhagyma; 2 evőkanál Olívaolaj; Só; 1 kávéskanál Oregánó; 3 kávéskanál Cukor; 1 evőkanál Balzsamecet; 3 evőkanál Ecet

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, szárazra töröljük, elfelezzük, és olívaolaj, só, reszelt fokhagyma, reszelt gyömbér és szójaszósz keverékéből készített pácba tesszük 1 órára. Lefedjük és hűtőbe tesszük.
A salátához az uborkát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a paradicsomot és a paprikát is, az újhagymát felkarikázzuk. Az egészet egy tálba öntjük, megsózzuk, és állni hagyjuk. Fél óra múlva leöntjük rólaa levét, ésmeglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel, végül ecetes- cukros salátalevet öntünk rá, ésmeghintjük oregánóval.
A rostsütőre nagyon kevés olajat kenünk, és a hússzeleteket magas hőmérsékleten, nem mozgatva, csak megfordítva, mindkét oldalát megsütjük.
A salátával és kukoricatócsnival tálaljuk.