Name: Sacher torta | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: osztrák, német
Ingredients: 15 dkg Vaj; 7.5 dkg Porcukor; 15 dkg étcsokoládé; 6 db Tojás; 15 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 0.7 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Baracklekvár; 15 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A Sacher torta elkészítéséhez a vajat kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a felolvasztott csokoládét, és azzal is elkeverjük. Ezután hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, és azokkal is jól kikeverjük. Végül óvatosan, apránként hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet.
Ezután a tojásfehérjét a cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal a csokis masszához keverjük.
Sütőpapírral bélelt, 26 cm-es tortaformába öntük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűlt a piskóta, kettévágjuk, meglocsoljuk a felforralt baracklekvárral, a tetejét és oldalát is bekenjük. Megvárjuk, amíg a tészta jól beszívja a lekvárt, végül leöntjük olvasztott csokival.