Name: Sajtos-paprikás csillagok | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg friss élesztő; 1 tk Cukor; 0.5 dl Tej; 35 dkg Liszt; 12.5 dkg Margarin; 3 ek Sertészsír; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Tejföl; 1 tk Só; 1 db Tojásfehérje; 15 dkg trappista; 1 tk Pirospaprika; köménymag

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben. A kimért lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgáját, a tejfölt, sót, végül a felfuttatott élesztőt. Minden anyagot alaposan összegyúrjuk, majd negyed órát pihentetjük. Lisztezett deszkán 3-4 mm-esre nyújtjuk, tojásfehérjével lekenjük.
A reszelt sajttal összekeverjük a paprikát, megszórjuk vele a tésztát, majd csillag formával kiszúrjuk. A leeső részeket újból összegyúrjuk és kiszaggatjuk, de derelyevágóval rudakat is vághatunk belőle.
A csillagokat sütőpapírral fedett tepsire sorakoztatjuk, köménymaggal megszórjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, 15 perc alatt megsütjük.