Name: Sonkakrémes-kukoricás palacsinta | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 3 db Tojás; 3 dl Víz; 4 dl Tej; 1 tk Só; 20 dkg sertéssonka; 17 dkg Tejföl; 30 dkg kukorica; 1 tk őrölt pirospaprika; 1 mokkáskanál fűszersó; 1 csipet Őrölt feketebors; Újhagyma

Elkészítés

A lisztet, a tojásokat, a vizet, a tejet és a sót habverővel csomómentesre keverjük. Ezután minimum egy óráig hűtőben letakarva pihentetjük.
A sonkát csíkokra vágjuk, majd egy turmixgépben aprítjuk. Az aprított sonkára kanalazzuk a tejfölt, majd izlés szerint hozzáadjuk a pirospaprikát, a fűszersót, a borsot, majd krémesre keverjük a géppel. A kész krémbe végül beletesszük a kukoricát és ízlés szerint az újhagymát.
Kisütjük a palacsintákat egy forró serpenyőben, majd megtöltjük őket az elkészült sonkakrémmel. Tejföllel, friss őrölt pirospaprikával, és újhagymával tálaljuk.