Name: Spagetti carbonara | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Spagetti; Só; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Bacon; 2 ek Olívaolaj; 3 dl cukrozatlan habtejszín; 1 db Tojássárgája; Parmezán

Elkészítés

A tésztát forrásban lévő, sós vízben kifőzzük, a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Ezután leszűrjük, lecsepegtetjük, és melegen tartjuk.
Közben meghámozzuk és összezúzzuk a fokhagymát. A bacont felaprítjuk. Felforrósítjuk az olajat, és megfonnyasztjuk rajta a fokhagymát. Hozzáadjuk a bacont, kissé megpirítjuk. Felöntjük az egészet a tejszínnel, és felforraljuk.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a tojássárgáját, elkeverjük, végül összeforgatjuk a mártást a főtt tésztával. Frissen reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Megjegyzés

Fotó: Shutterstock