Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Mákos guba  recept
Mákos guba
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Dubarry-szelet recept
Dubarry-szelet
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw) recept
Amerikai káposztasaláta (Coleslaw)
Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Kozáksapka recept
Kozáksapka
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Elronthatatlan kocsonya  recept
Elronthatatlan kocsonya
Sült kacsacomb párolt lila káposztával recept
recept
Bonyolult

Sült kacsacomb párolt lila káposztával

135 perc
2 adag
Átlagos
5
2023. 12. 10.
Tápérték(1 adag)
584 kcal Energia
24.6 g Zsír
35.5 g Szénhidrát
40.7 g Fehérje

Elkészítés

  1. A sült kacsacomb elkészítéséhez a kacsacombokat átnézzük, ha tollat találunk rajta, egy csipesz segítségével eltávolítjuk. A megtisztított kacsacombokat megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk kakukkfűvel.
  2. A hagymát cikkekre vágjuk, a fokhagyma 2/3-át megpucoljuk, felaprítjuk.
  3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy tepsi aljára zsiradékot rakunk, eloszlatjuk kanállal, kicsit sózzuk, ráfektetjük a kacsacombokat, a maradék helyekre hagymát, babérlevelet, és a pucolt és héjas fokhagymát rakunk, sózzuk, borsozzuk, és elhelyezzük a rozmaringágakat.
  4. A kacsát előmelegített sütőbe helyezzük, és 20-25 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 150 fokra csökkentjük, és így sütjük pirosra a kacsacombokat 1-1/2 óra alatt.
  5. Míg a kacsa sül, elkészítjük a párolt káposztát. A lila káposztát vékony, 2-3 mm-es szeletekre vágjuk vagy legyaluljuk, besózzuk, és pár percig pihenni hagyjuk. A lila hagymát felkockázzuk.
  6. Egy fazékban zsiradékot hevítünk közepes lángon, hozzáadjuk a cukrot, karamellizáljuk, hozzáadjuk a hagymát, picit megsózzuk, megborsozzuk, ezután hozzáadjuk a káposztát úgy, hogy kinyomkodjuk a levét.
  7. Ízesítjük babérlevéllel, őrölt köménnyel, jól elkeverjük, felöntjük 1 dl borral, elforraljuk az alkoholt, majd egy kevés vizet is adunk hozzá, és lefedve 40 percig pároljuk. Időnként ellenőrizzük, és ha kell, pótoljuk a folyadékot. Ha a káposzta megpuhult, citromlevet öntünk hozzá, és fedő nélkül 10 percig magasabb hőmérsékleten elpárologtatjuk a folyadékot, kicsit dinszteljük.
  8. A sült kacsacombokat az elkészült vörösboros párolt káposztával tálaljuk.

Nézd meg videón, hogy készül a sült kacsacomb párolt lila káposztával:


Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Bögrés mézeskalács
Recept
Egyszerű

Bögrés mézeskalács

25 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rakott káposzta - a hagyományos recept
Recept
Egyszerű

Rakott káposzta - a hagyományos recept

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Fasírt
Recept
Egyszerű

Fasírt

60 perc
|
5 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors tojásleves
Recept
Egyszerű

Villámgyors tojásleves

20 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Pataki Nóra szerző profilképe

Pataki Nóra

Sütőben sült töltött bundás kenyér
Recept
Egyszerű

Sütőben sült töltött bundás kenyér

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Rántott pulykamell krumplisalátával
Recept
Egyszerű

Rántott pulykamell krumplisalátával

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Kacsaleves klasszikus maceszgombóccal
Recept
Rafinált

Kacsaleves klasszikus maceszgombóccal

135 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Barackos tejbegríz
Recept
Egyszerű

Barackos tejbegríz

20 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Búrkifli
Recept
Rafinált

Búrkifli

75 perc
|
10 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Friss receptek

Diós és mákos bejgli egyszerűen recept
Recept
Mester

Diós és mákos bejgli egyszerűen

85 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Tündi konyha szerző profilképe

Tündi konyha

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Majorannás burgonyafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Majorannás burgonyafőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Zserbó – az eredeti recept
Recept
Rafinált

Zserbó – az eredeti recept

90 perc
|
6 adag
|
Költséges
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.