Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Klasszikus kuglóf recept
Klasszikus kuglóf
15 perces banános palacsinta recept
15 perces banános palacsinta
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Puncstorta  recept
Puncstorta
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Pincepörkölt csülökből és lapockából recept
Pincepörkölt csülökből és lapockából
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Sült kacsacomb párolt lila káposztával recept
recept
Bonyolult

Sült kacsacomb párolt lila káposztával

135 perc
2 adag
Átlagos
5
2023. 12. 10.
Tápérték(1 adag)
584 kcal Energia
24.6 g Zsír
35.5 g Szénhidrát
40.7 g Fehérje

Elkészítés

  1. A sült kacsacomb elkészítéséhez a kacsacombokat átnézzük, ha tollat találunk rajta, egy csipesz segítségével eltávolítjuk. A megtisztított kacsacombokat megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk kakukkfűvel.
  2. A hagymát cikkekre vágjuk, a fokhagyma 2/3-át megpucoljuk, felaprítjuk.
  3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy tepsi aljára zsiradékot rakunk, eloszlatjuk kanállal, kicsit sózzuk, ráfektetjük a kacsacombokat, a maradék helyekre hagymát, babérlevelet, és a pucolt és héjas fokhagymát rakunk, sózzuk, borsozzuk, és elhelyezzük a rozmaringágakat.
  4. A kacsát előmelegített sütőbe helyezzük, és 20-25 percig sütjük, majd a hőmérsékletet 150 fokra csökkentjük, és így sütjük pirosra a kacsacombokat 1-1/2 óra alatt.
  5. Míg a kacsa sül, elkészítjük a párolt káposztát. A lila káposztát vékony, 2-3 mm-es szeletekre vágjuk vagy legyaluljuk, besózzuk, és pár percig pihenni hagyjuk. A lila hagymát felkockázzuk.
  6. Egy fazékban zsiradékot hevítünk közepes lángon, hozzáadjuk a cukrot, karamellizáljuk, hozzáadjuk a hagymát, picit megsózzuk, megborsozzuk, ezután hozzáadjuk a káposztát úgy, hogy kinyomkodjuk a levét.
  7. Ízesítjük babérlevéllel, őrölt köménnyel, jól elkeverjük, felöntjük 1 dl borral, elforraljuk az alkoholt, majd egy kevés vizet is adunk hozzá, és lefedve 40 percig pároljuk. Időnként ellenőrizzük, és ha kell, pótoljuk a folyadékot. Ha a káposzta megpuhult, citromlevet öntünk hozzá, és fedő nélkül 10 percig magasabb hőmérsékleten elpárologtatjuk a folyadékot, kicsit dinszteljük.
  8. A sült kacsacombokat az elkészült vörösboros párolt káposztával tálaljuk.

Nézd meg videón, hogy készül a sült kacsacomb párolt lila káposztával:


Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Zöldbabfőzelék fasírttal
Recept
Egyszerű

Zöldbabfőzelék fasírttal

70 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Bableves debreceni módra
Recept
Egyszerű

Bableves debreceni módra

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Baloghné Kele Judith szerző profilképe

Baloghné Kele Judith

Hasonló receptek

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.