Name: Sült kacsacombok almás-hagymás burgonyával | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Kacsacomb; Só; Bors; 1 szál Rozmaring; 3 db Burgonya; 2 db Alma; 2 db Vöröshagyma; Só; 5 dkg Vaj

Elkészítés

A kacsacombokat a sütés előtt megtisztítjuk, a bőrös felét beirdaljuk. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és megszórjuk aprított rozmaringgal, majd alaposan beledörzsöljük a fűszereket.
Bőrös felükkel lefelé egy tepsibe tesszük, fóliával letakarjuk, és 200 fokon 20 percig sütjük.
Amíg sül a hús, a burgonyát meghámozzuk és cikkekre vágjuk. Az almát kicsumázzuk és gerezdekre szeleteljük. A vöröshagymát megtisztítjuk és nagyobb darabokra vágjuk. Az előkészített burgonyát, almát és hagymát egy nagyobb tepsibe tesszük. Finoman sózzuk, rákockázzuk a vajat, és összeforgatjuk.
A sült kacsacombokat kivesszük a sütőből, bőrös felükkel felfelé a köretre fektetjük, és az egészet így tesszük vissza a sütőbe 35 percre, amíg a combok megpirulnak és a köret megpuhul.