Name: Sült pisztráng narancsos-almás rukkolasalátával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Pisztráng; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Citrom; 0.5 marék Kakukkfű; feketebors (tört); Só; Olívaolaj; 1 zacskó rukkola; 2 db Narancs; 1 db Alma; Gyömbér; 1 csipet cayenne bors; Só; 0 csepp borecet; 1 tk Méz; kevés Olívaolaj

Elkészítés

A pisztrángokat lepikkelyezzük, átmossuk, szárazra töröljük és beirdaljuk.
A halak belsejét sóval, kakukkfűvel bedörzsöljük, a citromkarikákat és a fokhagymát a hasukba tesszük.
A sütőpapírral vagy alufóliával bélelt tepsibe tesszük, a halakat kívülről olívaolajjal bedörzsöljük, sózzuk, borsozzuk, majd kb. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt készre sütjük. A végén grillfokozatra állítjuk a sütőt, hogy ropogós legyen a bőre.
A rukkolát átmossuk és lecsepegtetjük. Egy pohárban a mézet, a narancslevet, az olívaolajat, pár csepp borecetet, a reszelt gyömbért, a cayenne borsot összekeverjük és sóval ízesítjük. A salátára szórjuk a felkockázott almát és a megmaradt narancsot. Ráöntjük az öntetet, és jól összekeverjük.

Megjegyzés

Meglepően könnyű elkészíteni, nagyon finom és könnyű étel, jó étvágyat!