Name: Sütőtökös-mascarponés sütemény | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljes kiőrlésű tönkölyliszt; 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 3 db Tojás; 5 dkg Barna cukor; 10 dkg eritrit; 26 dkg sütőtökpüré; 1 mokkáskanál Sütőpor; 0.5 mokkáskanál Szódabikarbóna; 1 mokkáskanál Fahéj; 1 mokkáskanál Szegfűszeg; 1 mokkáskanál reszelt gyömbér; 1 mokkáskanál Szerecsendió; kevés Feketebors; 10 dkg durvára őrölt magmix; 25 dkg Mascarpone; 3 dkg eritrit; 10 dkg sütőtökpüré; 1 zacskó bourbon vaníliás cukor; 1 db narancs reszelt héja

Elkészítés

A lisztet és a fűszereket összekeverjük, a tojásokat az édesítőkkel habosra keverjük, hozzáadjuk a sütőtökpürét, majd lassan lassan a lisztet.
A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és rászórjuk a magmixet. Előmelegített sütőben 190 fokon 15 perc alatt megsütjük.
A mascarponét, az eritritet, a sütőtökpüré másik felét, a vaníliás cukrot a narancs lereszelt héjával és levével egy tálban alaposan összekeverjük.
Ha a tészta megsült, kivesszük a sütőből, kihűtjük, kettévágjuk, vastagon megkenjük a krémmel. Ha van türelmünk kivárni, betesszük a hűtőbe néhány órára. Krémhez alaposan összekeverjük a hozzávalókat, amig hűl a tészta betesszük a hűtőbe.

Megjegyzés

Nagyon finom! A fűszerektől pikáns lesz a tészta, a fekete borssal vigyázzuk, csak keveset tegyünk bele!