Elkészítés
Készítsünk elő 4 poharat. Melegítsük meg a tejet a tejszínnel, a sütőtökpürével, a cukorral, a fahéjjal és a vaníliával. Fedjük le 10 percre. A zselatint áztassuk be, a keveréket melegítsük meg újra, majd oldjuk fel benne a kinyomkodott zselatint. Töltsük a poharakba, és hagyjuk kihűlni. Végül tegyük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
A ropogóshoz a tökmagot keverjük el az olajjal, a fűszerekkel és a sóval. Simítsuk a masszát kiolajozott tepsibe, és süssük 175 fokos sütőben 10 percig. Karamellizáljuk a cukrot 1 dl vízzel, majd vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vajat, valamint a szódabikarbónát.
Forgassuk hozzá a felaprított fűszeres-tökmagos keveréket, és ismételten simítsuk kiolajozott tepsibe. Szórjuk meg a durva szemű sóval, és süssük 175 fokon további 10 percig. Ha kihűlt, vágjuk darabokra, és tálaljuk a panna cottával.
Ajánljuk még
Panna cotta grépfrúttal, szezámmagos morzsával
2023.01.25.
Hasonló receptek
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.