Name: Szalonnás-kolbászos rakott krumpli | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db krumpli; 3 db Tojás; 1 pohár Tejföl; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 szál csípős parasztkolbász; 1 ek Sertészsír; csilipaprika; Só; őrölt fekete bors; őrölt piros paprika; füstölt sajt; trappista sajt; Zsemlemorzsa

Elkészítés

A krumplit és 2 db tojást megfőzünk. A szalonnát kockára vágjuk, a kolbászt felszeleteljük. Egy serpenyőben zsíron megsütjük a szalonnát és a kolbászt. A krumpli megpucoljuk, és egy vajjal kikent tálba szeleteljük a felét. Megsózzuk, megborsozzuk, és megszórjuk pirospaprikával. Rárakjuk a felszeletelt tojásokat, a sült szalonnát és kolbászt, majd beborítjuk a krumpli másik felével, és ismét megfűszerezzük.
A tejfölbe belekeverünk egy tojást, belevágunk egy csilipaprikát, és rálocsoljuk a krumplira. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Közben a sajtokat lereszeljük.
Kb. 15 perc után, amikor már szépen megsült, rászórjuk a reszelt sajtot, és meghintjük zsemlemorzsával. Grill fokozaton kb. 10 percig sütjük.

Megjegyzés

Szeretem a rakott krumplit, gyakran variálom, most így készítettem.