Name: Színes zöldségleves sonkacsíkokkal | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 szál Sárgarépa; 2 fej Karalábé; 1 fej Brokkoli; 1 evőkanál Vaj; 1 csapott evőkanál Liszt; 1 l zöldségleves; 10 dkg cukorborsó; 15 dkg gépsonka; 1 csokor Petrezselyem

Elkészítés

A répát és a karalábét meghámozzuk, megmossuk, kis kockákra vágjuk. A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük.
A vajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta a répát és a karalábét. Meghintjük a liszttel, átforgatjuk, majd felöntjük a zöldséglevessel, és 10 percig pároljuk. Hozzáadjuk a brokkolit, és még 7 percig főzzük. Végül a zöldborsót is belekeverjük, és lassú tűzön, lefedve további 5 percig főzzük.
A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a levesbe keverjük, és sóval, borssal ízesítjük. A petrezselymet leöblítjük, felaprítjuk, és tálalás előtt a levesre szórjuk.