Name: Tárcsán sült tarja | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 14 szelet Sertéstarja; 4 fej Vöröshagyma; 16 ek Étolaj; 1 tk Bors; 5 gerezd Fokhagyma; 1 csomag grill fűszerkeverék; 3 ek Mustár; 5 db Étolaj

Elkészítés

A tárcsán sült tarja elkészítéséhez a tarját ujjnyi vastagra, a vöröshagymát karikákra szeljük, és elkészítjük a pácot.
Az étolajba beletesszük a borsot, az áttört fokhagymát és a grill fűszerkeveréket.
A hússzeletek mindkét oldalát bekenjük mustárral, majd a páccal. A hagymakarikákkal felváltva rétegezzük egy tálban a pácolt hússzeleteket, és lefóliázva egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnap a tárcsára öntünk egy kicsit a pácoló olajból, majd a többi olajban a húsokat lassú tűzön kb. 25 perc alatt megsütjük. A végén a hagymakarikákat is megdinszteljük, és a húsokra tesszük. (Fogyasztás előtt, mindenki ízlés szerint sózza meg a hússzeleteket, ha szükséges).

Megjegyzés

Tárcsán sült krumplival és görögsalátával tálaljuk.