Name: Tojáslepény olaszosan (frittata) | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Tojás; 2 ek Liszt; 1 dl Tej; 2 ek Olaj; 1 kávéskanál Feketebors; 0.5 kávéskanál szárított oregánó; 1 csipet Sütőpor; 2 gerezd Fokhagyma; 8 db Koktélparadicsom; 5 dkg Reszelt sajt; 1 csokor petrezselyem vagy bazsalikom

Elkészítés

A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, beleszórjuk az összes fűszert, a zúzott fokhagymát meg a sütőport, és együtt jó habosra felverjük.
Előveszünk egy jó nagy serpenyőt, és az olajat belecsorgatjuk. Felforrósítjuk, majd a tojásos masszát beleöntjük. Levesszük a tűzről.
Beledobáljuk a félbevágott paradicsomokat, majd a serpenyőt 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
15 perc alatt jól átsütjük. Megszórjuk a reszelt sajttal, hagyjuk, hogy ráolvadjon, majd megszórjuk aprított petrezselyemmel és/vagy bazsalikommal is.
Pirított kenyérszeletekkel azonnal tálaljuk.