Name: Túrós batyu muffinformában sütve | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 3.5 dl Tej; 2.5 dkg Élesztő; 2 ek Porcukor; 1 dl Étolaj; 1 mokkáskanál Só; 1 db Citrom; 2 db Tojássárgája; Liszt; 3 ek Étolaj; 30 dkg Túró; 1 ek Tejföl; 1 ek Búzadara; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Porcukor; Mazsola; 2 evőkanál Porcukor; 1 db Citrom; 2 db Tojás; 3 evőkanál Étolaj; 1 evőkanál Tejföl; 1 evőkanál Búzadara; 2 evőkanál Porcukor

Elkészítés

1 dl langyos tejben, a pici cukorral az elmorzsolt élesztőt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, és a felfuttatott élesztővel, és a tészta további hozzávalóival összegyúrjuk. Addig dagasztjuk, amíg szép hólyagos lesz, és a tál falától elválik. A tetejét étolajjal lekenjük, letakarjuk, és meleg helyen duplájára kelesztjük.
A töltelék hozzávalóit egy tálban összekeverjük, a muffinformát olajjal kikenjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, 12 db négyzetre vágjuk, és mindegyk közepére tölteléket teszünk. A négyzetek sarkait középen összefogjuk, egyet csavarunk rajta, és a muffinsütő mélyedéseibe tesszük.
A tetejüket olajjal lekenjük, majd közepesen forró sütőben, 180 fokon megsütjük. Porcukorral meghintve tálaljuk.