Name: Vajas-fokhagymás laskagomba | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg laska gomba; Vaj; fehérbor; 6 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; Só; Bors

Elkészítés

A laskagombát megtisztítjuk. A gombát nem kell megpucolni, hanem csak levágjuk a keményebb tönkjeit és folyóvízben alaposan leöblítjük. A nagyobb kalapos példányokat félbevághatjuk.
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban vajat olvasztunk, és rászórjuk a gombát. Meglocsoljuk egy kis fehérborral és 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
Amikor levet eresztett a gomba, rányomjuk a fokhagymákat, megszórjuk sóval, borssal, és a lé nagyrészét elpárologtatjuk.
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel, és pirítóssal kínáljuk. Magában is finom, de mindenféle sült vagy párolt tengeri halhoz illik.

Megjegyzés

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!