Vargabéles

1. Kifőzzük a tésztát enyhén sós vízben a csomagoláson olvasható útmutatás szerint. Ezután leszűrjük, átöblítjük hideg vízzel. Jól lecsepegtetjük, aztán összeforgatjuk a megolvasztott vaj felével.
2. A túrót áttörjük, hozzákeverjük a kétféle cukrot, a megmosott citrom lereszelt héját, a maradék vajat, a tejfölt, a tojások sárgáját és a meghámozott, kimagozott és lereszelt almát.
3. A tojások fehérjét 1 csipet sóval felverjük kemény habbá, majd kis adagokban a túrós masszához forgatjuk, majd a tésztát is hozzáforgatjuk. Ezután egy 30 × 20 cm-es tepsibe teszünk 3 db olajjal megkent réteslapot, majd rásimítjuk a túrós masszát. Ezt lefedjük újabb 3 db olajjal megkent réteslappal. Végül 160 fokra előmelegített sütőben kb. 45 perc alatt aranybarnára sütjük a vargabélest. Amikor elkészült, pihentessük 15-20 percig. Tejszín habbal és mentalevelekkel tálalhatjuk.

MÁLNÁS TIRAMISU MOGYORÓVAL >>>

BANÁNOS-MÜZLIS DESSZERT >>>

SAJTOS LEPCSÁNKA (TÓCSNI) >>>