Name: Vörösboros resztelt borjúmáj rizzsel | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg borjúmáj; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Paprika; 1 db csilipaprika; 2 db Paradicsom; 3 ek Sertészsír; Só; őrölt fekete bors; csípős őrölt csípős pirospaprika; 1 dl vörösbor; 0.5 db Paradicsom; 1 csésze Rizs

Elkészítés

A rizst megfőzzük, a megmosott és szárazra törölt májat csíkokra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, a paradicsomot és a paprikákat feldaraboljuk.
Egy serpenyőben a zsíron megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a májat, majd a paprikákat és a paradicsomot. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és megszórjuk egy kevés pirospaprikával. Ráöntjük a vörösbort, és együtt készre pároljuk.
A májat rizzsel és szeletelt paradicsommal tálaljuk.

Megjegyzés

Imádom a májat, legyen az bármilyen állattól.